10 beste restauranter i Brasilia, Brasil

Furious World Tour | Rio De Janeiro, Brazil - Best Restaurants , Favelas, Olympics, Beaches and More (Juni 2019).

Anonim

På gatene i Brasils travle hovedstad finner besøkende et overveldende antall spisesteder. Det er tilsynelatende ingen grense for varianter av Brasilias gastronomi, men disse restaurantene representerer noe av det beste som tilbys.

Lagre på ønskeliste

Facebook

Gero Brasilia av Fasano

Fasano-franchisen er kjent over hele landet for sitt gourmet-italienske kjøkken, og deres Gero-avdeling i Brasilias Iguatemi-kjøpesenter lever opp til de høye forventningene. Smak regjerer her øverst, med den slanke, men uformelle innredningen som kanaliserer noe av en rustikk middelhavsmiljø. Den er ferdig med lav belysning, enkle møbler og innendørs planter nøye plassert rundt bord utsmykket med uberørte hvite duker. Menyen inneholder et utvalg av pasta og sjømat, og kunstig konstruerte desserter, så behagelig å se som de skal smake.

Gero ved Fasano, Iguatemi Shopping Mall, Shin Ca 4 lote A - Lago Norte, Brasília, Brasil, +55 61 3577 5520

Lagre på ønskeliste

Facebook

Taypá Sabores del Peru

Godkjent av den peruanske regjeringen, Taypá restaurant, har sikkert trukket ut alle stopp for å imponere med tradisjonell peruansk mat. Mens maten er tradisjonell og sofistikert, er stemningen en noe eklektisk fusjon mellom rustikk, med trepanelvegger og dempet jordiske farger, garishly moderne, med sterke pærer som henger direkte fra taket og tidløs sofistikering, med marmor og granittmøbler. Rettene er enkle, men presenteres som kunstverk, for eksempel lomo saltado, som ser potet- og grønnsakskaker perfekt tilberedt og balansert forsiktig oppå krydret biff. Peruvian fiskeretter lever også opp til forventning, enten du velger kokte eller ceviche-varianter.

Taypá Sabores del Peru, SHIS QI 17 Bloco G Loja 208, Mote Park, Brasília, Brasil, +55 61 3364 0403

Lagre på ønskeliste

Facebook

Feitiço Mineiro

Feiringen av kulturen i den historiske Minas Gerais-staten, inkludert kunst, musikk og selvfølgelig, virker gastronomien Feitiço Mineiro som om den har blitt transplantert rett fra sør-østlige staten til byen like over grensen. Restauranten ble grunnlagt av Jorge Ferreira, en populær kulturfigur som dedikert seg til musikk, litteratur, kunst og spisestue. Hans verdier er nå innebygd og bevart i kvalitetsmat og kulturelle arrangementer restauranten tilbyr. På menyen finner du tradisjonelle delikatesser som mexido a mineira, en typisk tallerken laget av hvit ris, tutu (kremet krydret bønner), røkt lard, ristet biff, kål, eggerøre og pølse, og surubim en pirapora, en tradisjonell fiskestokk. Besøkende nyter ikke bare i det svimlende spekteret av hjertelige måltider, men også den kommunale atmosfæren og det levende programmet for levende musikk konserter.

Feitiço Mineiro, CLN 306, Bloco B, Lojas 45/51 - Asa Norte, Brasília, Brasil, +55 61 3272 3032

Lagre på ønskeliste

Facebook

Carpe Diem

Carpe Diem er et bra sted for Brasilias storby-samfunn av tenkere, forfattere, kunstnere og intellektuelle. Det er ofte vert for travle kulturelle arrangementer, inkludert boklanseringer, diskusjonsgrupper, kunstutstillinger og musikk netter. Restauranten er fortjent stolt av sin fixtur på kulturområdet, men i løpet av dagen er det maten som virkelig trekker inn folkemengdene. Lunchtime-buffeen er et solid og populært alternativ, som serverer gjester i den lange og lyse spisesalen eller ute på den frodige verandaen. Kokkene tilbyr en fantastisk helg feijoada - tradisjonell svinekjøtt og bønnepott - og en rekerrisotto som er en vanlig favoritt de fleste dager i uken.

Carpe Diem, CLS 104, Bloco D, Loja 1 Centro, Brasília, Brasil, +55 61 3329 8768

Lagre på ønskeliste

Facebook

Universal Diner

Den prisbelønte Universal Diner av Chef Mara Alcamim er mer en retro kafé enn en tradisjonell amerikansk middag. Den har nok razzle blend for å tilfredsstille alles rettferdige andel av kitsch. Innredningen er morsom og excentrisk; moderne antikviteter pryder restauranten, inkludert miniatyrdukker, vinylposter og en rekke kitschy-stykker. Maten er like overraskende, inkludert et bredt utvalg av saftige kjøtt- og fiskeretter. Uvanlige kombinasjoner inkluderer "aphrodisiac reker" med brie og champagne saus, kaviar og jordbær og salvia risotto, og rack med lam med honning og pepper, damefinger, mais couscous, mandler og hjemmelaget boursin av fetaost.

Universal Diner, CLS 210 Bloco C Loja 18, Brasília, Brasil, +55 61 3443 2089

Lagre på ønskeliste

Facebook

akevitt

På kanten av Brasilias ekspansive kunstige innsjø, Lago Paranoá, Restaurante Aquavit er et av de beste stedene for fine dining, forbedret av den spektakulære beliggenheten. Kokken Simon Lau Cederholm, opprinnelig fra Danmark, serverer sofistikerte retter som spiller på tradisjonelle og moderne retter. Gjestene oppfordres til å velge den innovative fem-retters månedsmenyen, som bruker sesongbaserte og regionale råvarer til å skape inspirerte sjømatretter med delikate sauser. Disse inkluderer marinert og grillet tunfisk med tomater, honning jataí, ingefær og vanilje cerrado, og oppfinnsomme kjøttplater med friske grønnsakssider, som lammestang med eryngui- sopp, grillet okra og vinreduksjon. Stilen er elegant, og hvert kurs suppleres med en nøye utvalgt vinparing, for en omfattende gastronomisk opplevelse på kysten.

Restaurante Aquavit, SML Trecho 12 Conjunto 1 Casa 5 - Lago Norte, Brasília, Brasil, +55 61 3369 2301

Lagre på ønskeliste

Facebook

Mangai

På den motsatte kysten av innsjøen, Mangai restaurant, med sin imponerende arkitektur, som ligger like ved JK Bridge, gir en tydelig mindre intim opplevelse. Sittende 900 lånere på kapasitet, det store møtet er et monument for suksess. Den har utviklet seg og utvidet seg fra en familiegård som tilbyr ferskt brød, ost og grønnsaker til en gigantisk bufférestaurant, som serverer mat av kilo og kunder av hundrevis. Til tross for den akselererte veksten forblir restauranten forpliktet til bærekraftige og etiske verdier, med dedikerte programmer for gjenvinning og mat for de fattige. De mest populære spesialitetene er Carne de Sol com nata, ristede biffstrimler i en kremaktig stuing og Baião de Dois tradisjonelle krukke fra det nordøstlige landet, bestående av to typer ris, grønne bønner, smeltet ost, grønnsaker og biffsuget.

Restaurante Mangai, Setor de Clubes Sul, Trecho 2, Lote 28 - Asa Sul, Brasília, Brasil, +55 61 3252 0156

Lagre på ønskeliste

Facebook

La Chaumiere

En av de eneste stedene å smake fint fransk mat i byen, har La Chaumiere vært gledelig gjester i over 45 år. En sjarmerende anekdote avslører hvordan nåværende kokk og eier Severino ble tvunget til å utilsiktet reise gjennom Frankrike i fire måneder, prøve alle typer mat og hver vin han kunne, før eierne var komfortable og ga sine banebrytende restaurant i hendene. Både innredning og mat er tradisjonelt og imponerende, ikke for å være eksperimentell eller utlandsk, men heller for sin kaliber. Menyen varierer fra den ydmyke omelett Roquefort til den flauende kyllinggabrielaen, med appelsin saus, sennep og ananas. Bare hvis de brasilianske rodiziosene ikke helt rammer kjøttetende cravings, vil La Chaumiere 11 forskjellige typer fransk stil biff være sikker på å tilfredsstille.

Restaurante La Chaumiere, SCLS 408 Bloco A Loja 13 - Asa Sul, Brasília, Brasil, +55 61 3242 7599

Lagre på ønskeliste

Facebook

Fogo de Chão

Ingen liste over hovedstadens restauranter kan være komplett uten omtale av Brasilias berømte gastronomiske sjangre - den tradisjonelle rodizio- kontinuerlig måltidstjenesten. Fogo de Chão, restauranten Churrascaria Steakhouse, tar det ypperlige forbruket av fine måltider. glatte servitører er alltid til stede ved bordet ditt for å servere opptil 18 forskjellige kjøttstykker, inkludert de sørlige brasilianske spesialiteter picanha - toppløk, krydret på to forskjellige måter, fraldinha - grillet bunndyr og lombo - svinløk brent i en parmesanost belegg. Mens kjøttet er hovedforretningen, starter måltidet med et besøk (eller mange besøk) til den nydelig salatbaren, og kjøttkursene suppleres med tradisjonelle sidetretter som varm ostebro, sprø polenta kaker og karamelliserte bananer. Med sin oppmerksomme service, elegant innredning og rikelig med erfaring som serverer de beste kuttene av brasiliansk kjøtt over hele verden, er det ikke overraskende at Brasilia-grenen av Fogo de Chão-franchisen er en av de mest vellykkede restaurantene i byen.

Fogo de Chão - Brasília, SHS Quadra 5, Bloco E, 5 - Asa Sul, Brasília, Brasil, +55 61 3322-4666