De 10 beste restaurantene i Manaus, Brasil

Waiters at restaurant in Manaus, Brazil (April 2019).

Anonim

Porten til Amazonas, byen Manaus, men bortgjemt av sin eksotiske beliggenhet og nådd hovedsakelig med luft og vann, er en stor turistattraksjon i Nord-Brasil. Manaus bygger sin historie på en blanding av kulturer, av innfødte brasilianske stammer og europeiske bosettere. Den gastronomiske tradisjonen tilbyr en flott kulturell reise, og vår håndplukkede guide til 10 must-try restauranter i Manaus viser noen av de beste spisesteder i byen.

Lagre på ønskeliste

Facebook

Banzeiro

Banzeiro er et av høydepunktene i Manaus 'kulinariske scene. Veldig populær for fiskeretter, denne restauranten ønsker å gi en "liten prøve av det brede utvalget av produkter, farger og smaker av landet vårt." Restaurantens kjærlighet til Amazon-regionen skinner gjennom deres forpliktelse til å bruke lokale råvarer, men ikke uten vri. Med en subtil fransk notat inneholder menyen kokkens signaturretter som Uarini tucunaré (peacock bass) filet med marinert saus, brokkoli ris og smørkokte grønnsaker, eller tunfisket røkt pirarucu fisk med kokosmelk, banan, nøtter og ris.

Banzeiro, Libertador 102, Nossa Senhora das Graças, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3234 1621

Lagre på ønskeliste

Facebook

Churrascaria Bufalo

Som navnet antyder, er en churrascaria den brasilianske versjonen av et steakhouse, denne restauranten er det perfekte valget for de som har en appetitt for biffretter, selv om vegetarianere også er ute etter en godbit. Churrascaria Bufalo har en historie som går tilbake nesten tre tiår. Tilstedeværelsen av sin gaucho-ånd lever fortsatt og sparker i de saftige, kjøttfulle rettene og de tradisjonelle uniformerne til personalet. På menyen finner du de opplagte babybiff- og lammekoteletter, men også sjømat og orientalske retter som sushi og sashimi, supplert med en omfattende vinkart, mer enn 80 flasker fra syv land og fristende desserter.

Churrascaria Bufalo, Para 490, Vieiralves, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3131 9000

Churrascaria biff | © LWYang / Flickr

Lagre på ønskeliste

Facebook

Sax Bar og Restaurant

Det første gastronomiske møtet i Manaus å fokusere på jazz som en grunnleggende del av konseptet, er Sax Bar and Restaurant definitivt et must-try sted for besøkende som liker live piano, jazz og bossa nova, med den ekstra bonusen på regional musikk, alle utført av lokale sangere. Den intime atmosfæren er ledsaget av en rik liste med 25 deilige viner, og en fristende meny med det lokale høydepunktet, grillet tambaqui med ris og farofa eller codfish baller.

Sax Bar and Restaurant, Djalma Batista 1661, Chapada, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3655 3131

Canto da Peixada

Canto da Peixada har en solid 40 års aktivitet, en referansesestaurant i Manaus som pave John Paul II spiste her under sitt Brasilbesøk på 1980-tallet. Denne hendelsen forlot en så langvarig innflytelse at de tradisjonelle rettene bestilt av paven mer enn to tiår siden er fortsatt de mest populære elementene på menyen. Canto da Peixada og er et absolutt must for de som leter etter en mer lokal opplevelse og tradisjonelle fiskebaserte oppskrifter.

Canto da Peixada, Emilio Moreira hjørne Av.Ayrão, 1677, Plaza District, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3234 3021

Lagre på ønskeliste

Facebook

Choupana

Choupana er enda et sted for besøkende med en lidenskap for det fiskbaserte kjøkkenet som preger regionen rundt Manaus. Choupama har en gunstig beliggenhet i sentrum, og har vunnet mange priser gjennom årene som er testamente for den høye kvaliteten på sitt gastronomiske tilbud og opplevelsen av å spise der. Menyen bygger på ferske lokale og regionale ingredienser, og inviterer besøkende til å oppdage Amazonas typiske kultur, med spesialiteter som anda i tradisjonell brasiliansk tucupi- saus, tucunaréfilé i flis, sjømatrisotto eller fiskfilet i flis med rekeresaus.

Choupana, Recife 790, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3248 3636

Lagre på ønskeliste

Facebook

Casa do Pensador

Rett foran Amazonas Theatre, et bemerkelsesverdig kulturmiljø, har Casa do Pensador en av de beste utendørs stedene i Manaus. Casa do Pensador er det perfekte stedet å tilbringe litt kvalitetstid etter en lang spasertur gjennom denne stadig skiftende brasilianske byen, og tilbyr en enkel, men likevel fullstendig opplevelse, perfekt for besøkende som foretrekker å tilbringe kveldene sine utenfor. Casa do Pensador er et godt lokalt alternativ for de som ønsker god kvalitet på lavtliggende steder, med ekstra vegetariske retter og naturlig fruktjuice.

Casa do Pensador, Jose Clemente 632, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3087 9798

Amazonas Theatre | © DQFFLU / Flickr

Lagre på ønskeliste

Facebook

Castelinho

Castelinho eller "det lille slottet" på engelsk er en sjarmerende restaurant som ligger i et hundre år gammelt jugendstilhus som har vært vert for mange kulturelle arrangementer og eliteforsamlinger gjennom årene. Dette to-etasjes huset, som ligger i nærheten av Amazonas Theatre, tiltrekker fortsatt sine opprinnelige design- og arkitektoniske trekk, og tiltrekker seg besøkende med tregulv, høye tak og uovertruffen nostalgisk atmosfære. Castelinho er veldig populær blant lokalbefolkningen siden åpningen i 1999, og tilbyr fortsatt en enkel men likevel betydelig meny med en rekke fisk- og kjøttoppskrifter som preger Amazonian-retter.

Castelinho, Barroso 317, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3633 3111

Lagre på ønskeliste

Facebook

O Lenhador

For de som ønsker å prøve eksotiske skilpadde retter, kan O Lenhador bare være stedet å gå. En typisk Amazonian restaurant, som er avhengig av fisk og sjømatoppskrifter for sine bufféretter, er O Lenhador en av de mest populære restaurantene i Manaus. O Lenhador er også kjent for sin høye kvalitet på retter med fargerike dekorasjoner og en løvrik, romslig hage ute. Menyen er full av fristende sjømatalternativer som rekergratin med fire oster og stekte bananer, eller den tradisjonelle tambaqui- fisken med stekt picklesaus og reker.

O Lenhador, Av turisme 2371, Tarumã, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3239 0004

Lagre på ønskeliste

Facebook

Casa da Pamonha

Å finne en vegetarisk vennlig restaurant i en by som Manaus, hvor fisk og biff er obligatoriske ingredienser for de fleste retter, kan sikkert være en vanskelig oppgave. En av de få, og faktisk en av de beste stedene av denne typen, er Casa da Pamonha et utmerket valg for de som følger vegetarisk eller vegansk kosthold, eller for alle som ønsker å prøve noe annerledes. Som en ekstra bonus vert Casa da Pamonha kunstneriske arrangementer, for eksempel live piano konserter og maleri utstillinger. Det ligger midt i sentrum av byens mas, nær Opera og Amazonas Theatre.

Casa da Pamonha, Barroso 375, Centro, Manaus, Amazonas, Brasil, +55 92 3233 1028

Bruschetta | © Darya Pino / Flickr

Lagre på ønskeliste

Facebook

Di Fiori

Åpnet i 2008, er Di Fiori en liten italiensk stil restaurant med en romantisk atmosfære og et godt valg for entusiaster av italiensk mat. Denne bistroen ligger i vakre omgivelser i Orange Park, og spesialiserer seg på pasta og pizza, selv om steker og salater også er et alternativ som de fremhever i både brasiliansk og italiensk mat. Menyen åpnes med en rekke bruschetta og polenta valg, inkludert polenta Bolognese eller polenta med fire oster. Det fortsetter med kjøttretter og et dekadent utvalg av spesielle pizzaer, som kanadisk mørbrad med kremost, torsk, reker eller Amazon-stil. Desserter seg selv kan ta form av pizza, toppet med bananer, melkk sjokolade, svart skogskake eller ananas med krem.

Di Fiori, Av. Professor Nilton Lins 1560-A Parque das Laranjeiras, Manaus, Amazonas Brasil, +55 92 3654 0101

Manaus | © Renato Ribeiro / Flickr