10 tradisjonelle indonesiske medisinrecept med virkelige helsemessige fordeler

Original Indonesisk Mat - Facebook (Januar 2019).

Anonim

Langt før moderne vestlig medisin ble introdusert, klarte indoneserne å bekjempe mange sykdommer med tradisjonelle medisinske oppskrifter. Selv nå, mange husholdninger fortsatt foretrekker disse gamle oppskrifter over moderne medisiner, mens selskaper innlemme denne gamle visdom til dagens produkter. Fra feber kur til vekttap potions, oppdag Indonesias utrolige tradisjonelle medisinske oppskrifter.

Gurkemeie-Tamarind urte

Ofte finnes det i asiatiske matlagningsrecept, også gurkemeie er verdsatt for dets antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper. Kombinert med tamarind er gurkemeinsyre-urte et bevist middel for menstruasjonssmerter, betennelse, høyt blodtrykk og mer. Mange stoler også på at denne urteen skal gå ned i vekt. For å gjøre denne drikken brygger du med ristet eller pulverisert gurkemeie og tamarind i samme mengde, tilsett palmsukker og litt salt etter smak.

Temulawak

Temulawak, eller Java ingefær, er en krydder plante hjemmehørende i Indonesia og i århundrer har det blitt observert å gi flere helsemessige fordeler. Temulawak drinker har blitt brukt til å lindre kvalme, svimmelhet og symptomer på kulde. Men kanskje den vanligste bruken for denne urt er å forbedre appetitten, spesielt for barn. For å lage en temulawak potion, mos temulawak og brygge med tamarind og palmsukker, hold det kokende til bare halvparten av vannet gjenstår.

Rice-Kencur urte

Denne urte forblir en av Indonesias favoritt ikke bare for helsemessige fordeler, men også for den friske og deilige smaken. Kencur, også kjent som aromatisk ingefær eller sand ingefær, er rik på sink og andre mineraler, noe som gjør den til en vanlig ingrediens for ulike tradisjonelle matlaging og medisinske oppskrifter i hele Asia. Kombinert med ris og andre krydder, hjelper urtedrikken med kolesterol, betennelse og det totale immunsystemet. For å lage ris og kecur urte, må du først forberede riskornene ved å slikke dem i tre timer. Brew kencur med litt gurkemeie, tamarind, ingefær og palmsukker. Etter at vannet koke, ta alle ingrediensene og bland dem sammen, og bryg en gang til.

Javanese Chili Herbal

Denne urte bruker Piper retrofractum, også kjent som puyang chili, japansk chili, japansk lang pepper eller balinesisk lang pepper. Brukes ofte som krydder og krydder i tradisjonelle måltider, er denne urten også effektiv for å behandle ømhet eller stivhet i kroppen. Den overflod av jern og andre næringsstoffer hjelper også kroppen til å produsere flere røde blodlegemer og forhindre anemi. For å gjøre denne urte drikken, kan du moske eller hogge chili, eller tørk den før, og kok deretter med vann. Tilsett honning eller palmsukker etter smak.

Pahitan

Pahitan er avledet fra ordet "pahit" som betyr bitter. I utgangspunktet et utvalg av bittere ting, inneholder denne urte-drinken forskjellige blader, hovedsakelig sambiloto, men også brotowali, meniran, lempuyang og andre i mindre grad. Denne tradisjonelle medisinen er forutsigbart beryktet for sin ubehagelige smak, men dens effektivitet har stått tidstesten ved å hjelpe med høyt blodsukker, kolesterol og fordøyelsessystemet. Det hjelper også med mindre ubehag som åpne sår, feber, stivhet og hodepine.

Kumis kucing

Orthosiphon aristatus, eller kattenspisk eller Java te, er et tropisk medisinsk urt som ofte brukes i medisinske oppskrifter, både tradisjonelle og moderne. Dens popularitet skyldes delvis den enorme tilgjengeligheten og lavt vedlikehold, slik at alle kan dyrke disse i sin egen bakgård, men også for de rike næringsstoffene. Det finnes forskjellige oppskrifter for forskjellige symptomer som denne planten kan hjelpe til med å behandle. Men for det meste er brygging av planten nok til å lage en tradisjonell medisin som hjelper med diabetes, høyt blodtrykk, feber og til og med STD. Kumis kucing drikke er også trygt å konsumere hver dag til symptomene er lettet.

Uyup-uyup

Denne urte-drikken er spesielt populær blant ammende mødre, da næringsstoffene på innsiden er bevist for å øke melkeproduksjonen og dens kvalitet, blant andre fordeler som å eliminere dårlig lukt og lindre fordøyelsesproblemer. Uyup-uyup, eller gepyokan, bruker kencur, ingefær, galingale, temulawak, puyang og kunir; hakket deretter mashed, og deretter brygget sammen. Du kan også legge til sukker for å hjelpe med smaken.

Sarabba

I Sør-Sulawesi, hvor denne drikken stammer, trives lokalbefolkningen hver dag, og også under spesielle anledninger. Denne oppskriften inkluderer en rekke krydder, noe som gjør sarabba ideelt for å holde kroppen varm under kaldt vær. Mer enn de smakfulle smak- og oppvarmingsegenskapene, er sarabba også kjent for å ha hjulpet med influensa og forbedre utholdenhet og kroppsimmunitet. For å lage et krydret, deilig glass sarabba, kok vann med koteletter av ingefær, citrongras og kanel. Deretter legger du til palmsukker og pepper, deretter kokosmelk. Fortsett å koke i ytterligere 10 minutter. I siste liten, legg eggeplomme på toppen. Server direkte.

Kudu-laos urte

To hovedingredienser for denne urte-drikken er laos (galangal) og mengkudu (Morinda citrifolia eller ostfrukt). Annet enn den behagelige oppvarmingseffekten til kroppen, hjelper denne tradisjonelle urte-drikken også å lindre forskjellige magesmerter, inkludert menstruasjonssmerter. Kudu-Laos er bra for både barn og voksne. Hvis det brukes regelmessig, kan det også hjelpe med høyt blodtrykk og bedre appetitt. For å lage denne oppskriften, grøt laos og mengkudu brygg dem sammen. Du kan også legge til andre ingredienser som tamarind, hvitløk, puyang chili, salt og pepper etter smak.

Jamu Galian singset

Denne urte-drikken har et av de mest ettertraktede ordene i navnet: 'singset' betyr slank eller mager. Og den effekten er det som gjør denne tradisjonelle oppskriften så populær, særlig blant kvinner. Men mer enn det, mange sverger ved andre fordeler som bedre hud, aromatisk lukt, og mer tonete kvinnelige organer. Denne oppskriften bruker temulawak, ingefær, gurkemeie, sitrongrønn og kanel, blandet med tamarind, koriander og pepper, alt mashed sammen og kokt.