De fantastiske helsemessige fordelene med 12 urter og krydder

Fantastiske hemmelige fordeler med å spise tre datoer hver dag i en uke (Desember 2018).

Anonim

Gjennom årene har urter og krydder forbedret mat smaken. Men gamle sivilisasjoner skiller ikke mellom smaksfordeler og medisinske fordeler av planter. I dag kommer vitenskapen til å forstå at de fleste faktisk kommer fullpakket med medisinske kvaliteter. Så kom ut krydderestativet ditt, og din pestel og mørtel. Vi skal på tur til verdens sunneste urter og krydder.

Kanel

Kanel er spice champ av øyeblikket. Ifølge tidsskriftet, viser ny forskning at kanel er et "metabolsk kraftverk". Det bidrar til å senke blodsukkernivået, noe som gjør det bra for personer med type 2 diabetes - men det er mer. Kanel kan faktisk hjelpe deg med å gå ned i vekt og leve lenger. Krydderiet har fenoler som ligner på en antioksidant i rødvin. Ifølge forsker Amy Stockert, kanel "kan muligens knyttes til anti-aldring, antioksidantkontroll, mange virkelig viktige helsemessige fordeler." Så her er alt kanelen skål med dine vakre hjertebehov.

Bonus: Prøv denne oppskriften på kanel og karry krydret kyllinglår for en dobbel punch med sunt krydderdeilighet.

gurkemeie

Gurkemeie er en av de viktigste ingrediensene i gul karri og et medlem av ingefær familien. En spiseskje med gurkemeie gir verdifullt mangan, jern, kalium og vitamin C. En stift av tradisjonell ayurvedisk og kinesisk medisin, hjelper dette krydderet med fordøyelsen. Men det er bare toppen av spice-fjellet. Curcumin, et aktivt stoff i gurkemeie, er antiinflammatorisk, som fremmer hjertes helse, og kan bidra til å avverge kreft, type 2 diabetes, hjerneslag, alzheimers sykdom, leddgikt og andre betennelsessykdommer.

Cayenne

Cayenne får en god rep fordi den er velsmakende, ikke for krydret og har den magiske ingrediensen du finner i chili peppers: capsaicin. Capsaicin er en termogen kjemisk som fremmer vekttap ved å øke stoffskiftet og redusere appetitten. Dessuten hjelper det faktisk deg med å forbrenne kalorier. Det er gastroprotective, noe som betyr at det hjelper til med å forebygge og behandle sykdommer relatert til mage og mageforing, slik som magesår. I tillegg bidrar capsaicin til å redusere blodtrykket, og fremme kardiovaskulær helse.

Bonus: Prøv denne oppskriften på cayenne hot chile pepper truffles hvis du er i humør for et hjerte-sunt aphrodisiac.

Sennepsfrø

Selv om vi i Amerika vanligvis tenker på sennep som krydder, kan du male opp frøene og bruke dem som et kraftig krydderi. Sennep er medlem av brassica familien, med fettere som brokkoli, reddik og kål. Kort sagt, sennep kan holde kreft fra å utvikle seg i lungene, fordøyelseskanalen, mage-tarmkanalen og kolon. Enzymer i sennepsfrø bryter ned glukosinolater i isotiocyanater, som er kjemiske kjemikalier med kreftbekjempelse. Også sennep er en god kilde til selen. Tenk på selen og isothiocyanater som superhero partnere i kampen mot kreft.

Hvitløk

Hvilken sunn krydderliste ville være komplett uten hvitløk? En kulinarisk mester, fordelene med hvitløk er mange. Flere krydderier av hvitløk en dag vil avlede blodet ditt og jage bort forkjølelsen din. Å spise hvitløk daglig bidrar til å senke kolesterolnivået og fremmer hjertes helse. Det er et naturlig antibiotika med antibakterielle og antiparasitiske egenskaper, og kan bidra til å forebygge kreft. Anvendt lokalt, hvitløk fremmer sunn hud. Det kan til og med bidra til å forhindre håravfall. Og hvitløk er rett og slett deilig i retter.

Bonus: Prøv denne oppskriften på stekt tacos for grillet hvitløk, for et sunt spark som sparer energi (holder varmen lav) på kjøkkenet ditt.

Rosemary

Fikk sesongens allergier? En undersøkelse fant at rosmarin aktive ingrediens, rosmarinic acid, reduserer rhinokonjunktivitt betydelig - du vet at kløe, oppstoppet nese, alt som nyser, og de som brenner, røde øyne som rives opp. I utgangspunktet er rosmarin et antiinflammatorisk middel. I en studie tok deltakerne et utdrag av perilla (noen ganger kalt beefsteak plant), som tilhører mintfamilien. Utdraget, "beriket for rosmarininsyre", bidro til å undertrykke sesongens allergier; i en annen studie ble deltakerne supplert med ren rosmarininsyre og det oppnådde samme effekt.

salvie

Det er en grunn til at "salvie" også er et uttrykk for visdom: det forbedrer hukommelsen og fremmer hjernens helse. I en studie ble en gruppe "sunne unge voksne" blitt klok når de spiste essensielle oljeekstrakt av spansk salvie. Deres "umiddelbare ord tilbakekalling" forbedret seg betydelig sammenlignet med deltakere som tok placebo. Synd for de placebo folkene. Andre studier har vist at salvie forbedrer minne og oppmerksomhet for friske eldre mennesker, og det forbedrer kognisjon for pasienter med Alzheimers sykdom.

ingefær

Som gurkemeie er ingefær en fordøyelseshjelp. Men ingefær stopper ikke der. Medisinsk Nyheter I dag rapporteres at ingefær lindrer kvalme og er et godt middel for morgenkvalme. I en studie som involverer folk som trener regelmessig, gir ingefærtilskudd redusert muskel smerte med om lag 25 prosent. Og som gurkemeie er ingefær antiinflammatorisk. Det reduserer kolonbetennelse, noe som resulterer i lavere risiko for tykktarmskreft. Så neste gang du går ut for sushi, er alt det friske ingefær på siden en bonus, ikke bare en garnering.

oregano

Oh gutt! Oregano er en av de hushjelpene som er flott på en rekke smakfulle matvarer. Også kjent som wild marjoram, gir oregano vitamin K i overflod (som bidrar til beinhelse), samt vitamin A, jern og mangan. Det øker immunforsvaret, og hjelper til med å behandle forkjølelse og opprørt mage. Et gram oregano har 42 ganger mer antioksidanter enn et eple. Oregano-olje har antifungale, antiseptiske og antioksidantegenskaper som gjør det til en god ansiktsvask. I grunn-opp form, det forsvarer mot mageinfluensa og smaker et stykke pizza til perfeksjon.

Bonus: Trenger du noen oppskriftsideer med oregano? Her er fem av dem.

fenikkel

Denne lakridsmakede pæren er full av næringsstoffer, blant annet kalsium, fosfat, kalium, jern og magnesium. Fennikel rygger opp dine bein med friske næringsstoffer mens kalium, magnesium og kalsium bidrar til å senke blodtrykket. Fennikelfiber hjelper til med å redusere kolesterolnivået og dets høye nivåer av kaliumhjelp i hjertesykdom, ifølge Medical News. I dag viste en studie at personer som tok 4, 069 mg kalium per dag, hadde mindre risiko for hjertesykdom enn de som tok 1, 793 mg. En super krydder, fennikel øker immuniteten, reduserer betennelse, fremmer sunn vekt og hjelper kvinner med å redusere effekten av PMS.

basilikum

Du vet at basilikum er en viktig ingrediens i delectable, fersk pesto, men visste du at det konkurrerer med kanel som en av krydder som kan bekjempe aldring? Hellige basilikum, den typen de bruker i indisk ayurvedisk medisin, dreper skadelige molekyler og forhindrer skade fra frie radikaler i hjernen, leveren og hjertet. En farmasøytisk studie rapportert i Indian Journal of Physiology and Pharmacology viste også at hellig basilikum reduserer hevelse med 73 prosent i 24 timer. Det betyr at det er flott for å behandle leddgikt og inflammatorisk tarmsykdom. Basil er rik på antioksidanter, og dens mange essensielle oljer har antibakterielle fordeler.

Peppermynte

Dette er sterkt-som en forholdsregel, hvis du har blitt diagnostisert med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), ikke ta den. Selv om det kan hjelpe med hudirritasjon og kløe, må du ikke bruke den essensielle oljen på huden uten bærerolje. Annet enn det, er peppermynte fantastisk for sin beroligende effekt, noe som kan bidra til å tåle angst. Peppermynte gir lettelse for de med irritabel tarmsyndrom (IBS) og fordøyelsesbesvær. Kanskje en av de kuleste ting om peppermynte er dens evne til å berolige en spenningshové og redusere smerte. Bare fortynn tre til fem dråper essensiell peppermynteolje med en unse mineralolje, og bruk.