De beste vegetariske måltidene å ha i Guatemala

"Jeg blir kvalm"Isabel Tester Veggis Mat (Mars 2019).

Anonim

Mens kjøtt tar senter i mange tradisjonelle guatemalanske retter, passer landet også godt til vegetarianere. For den beste veggieprisen, hør opp til høylandet: Hippie-festningen i San Marcos og grønnsakens voksende hjerteområder rundt Xela har et bredt utvalg av imponerende vegetariske og veganske restauranter. Alternativt er her syv stifter du finner overalt hvor du reiser.

Chapin frokost

Denne tradisjonelle guatemalanske frokosten består av frijoles, eggerøre, stekt plantains og guacamole. Det er deilig, setter deg opp for en dag med utforsking og er vanligvis en av de billigste frokostene rundt. Ingen tur til Guatemala ville være komplett uten prøvetaking noen.

Rellenitos

Rellenitos er en av flere antojitos, eller Guatemalanske snacks, som er tilgjengelige fra gatematforhandlere i hver by eller by. De består av mashed plantain, fylt med frijoles - vegetarianere i Guatemala kan finne seg å spise mye frijoles - deretter stekt. De serveres vanligvis med sukker og krem, men hvis kombinasjonen av søt og salte ikke appellerer, er andre pålegg tilgjengelige.

tamales

Tamales har blitt spist i Guatemala siden dagene til den gamle Maya, som selv trodde at mennesker ble laget av maisdeig. Mens noen ganger fylt med kjøtt, blir det ofte tamales servert sint carne, med ost, chili eller bønner inne i stedet. Korndeigen blir deretter dampet og serveres i et bananblad for et fantastisk måltid.

tostadas

En annen antojito som besøkende vil se servert på hvert gaten, en tostada er en tørr, sprø, flat tortilla. Det som følger med er opp til deg, med de fleste boder som tilbyr minst salsa, ost, salat, tomater og - ja, du gjettet det - frijoles. Vær advart, skjønt: de er alvorlig vanedannende.

Bananbrød

Pan de banana madura, eller bananbrød, er en absolutt stift av Guatemalansk mat. Det selges i nesten alle panaderia over hele landet, og spises som dessert eller en matbit. Lager opp for en bit som kan være uvurderlig på en lang kyllingbusstur eller vandre opp en vulkan.

falafel

Det hyggelige forholdet mellom Guatemala og Israel gjør landet til et populært reisemål blant israelske reisende, og betyr at mange guatemalere kan slå opp en gjennomsnittlig falafel. Midt-Østen restauranter er vanlige i hele Guatemala, og når du har lyst på en forandring fra Midt-Amerika mat, kan topp-notch falafel virkelig slå på stedet.

supper

Supper er en viktig del av Guatemalas mat. Vanligvis spist som en startpakke før lunsj, som er dagens viktigste måltid for Guatemalans, er det et stort antall lokale supper å prøve: og mange av dem er fri for kjøtt. Hva du får varierer avhengig av hvor du er i landet, og hvilken tid på året er det. Vinterjuice har en tendens til å være varm og hjertelig, mens sommersuppene ofte serveres kaldt.