Er Frankrike løper ut av vin?

Senkveld vs. Europa - Vinsmaking (Kan 2019).

Anonim

Først var det den franske smørbristen, og satte croissanter i fare. Noen måneder senere og nå er fransk vin en risiko.

Fransk vinproduksjon er på en lav tid

Frankrike måtte allerede håndtere en overhengende smørbrist, men nå går landet ikke på vin. Vinproduksjonen falt med 19% i år sammenlignet med 2016. Dette var enda mer bekymringsfullt, da 2016-nivåene allerede var på 30-årige lave. Dessuten ble produksjonen følt over hele landet, over hele landet.

Fransk vinproduksjon led en alvorlig kald stave

Så tidlig som i juli begynte bøndene å bekymre seg for at den tradisjonelle høstperioden fra oktober til oktober skulle bli påvirket. Mange produsenter vrir imidlertid ikke sine hender og venter på å se hva som skjer, og faller tilbake på det gamle uttrykket, "August gjør druene, September gjør vinen". Det ser imidlertid ut til at deres verste frykt ble grunnlagt. Været har vært ekstremt i mange deler av landet på forskjellige måter. En uvanlig kald stav av vær over Frankrike i vår betydde at mange druer ble truffet av frost. Tre regioner ble mest påvirket; Bordeaux i sørvest, Jura-regionen i øst og Burgund også i øst (påvirker produksjonen av Beaujolais-vin).

Druer har også blitt påvirket av regn og tørke

I Rhône-dalen var det et annet problem, med alvorlig tørke som påvirket druene, mens det samme også gjaldt vinproduksjonen i Provence og Languedoc. Over Middelhavsområdet oppstod et annet problem: en vind av vind og regn forårsaket coulure, hvor det meste av Granache druene ikke utviklet seg riktig etter at vinstokker begynte å blomstre. Og det er ikke bare Frankrike - denne dårlige værkombinasjonen har også påvirket Italia og Spania. Italias vinproduksjon er nede med 23% og Spania er med 15%.

Det kan være gode nyheter for noen vinprodusenter

For mange vinprodusenter er det fortsatt ubestemt - for nå. Mens ca 25% av franske vinprodusenter ikke forsikrer seg mot dårlige høstinger og dårlige værforhold, vil de større kunne klare seg. Store eiendommer som produserer Chablis eller Champagne, beholder reserver å selge når noen år er tøffere. Det er også Frankrikes finvin som bestemmer bransjens tilstand generelt. Fine vin står for bare 3% av produksjonen, men for 20% av omsetningen, og salget av disse vil avhenge av utenlandske markeder og hvor mye de er villige til å bruke på fransk vin. For andre produsenter ser de frem til 2018 med håp om bedre vær.