Karachi beste gatemat og hvor å finne dem

Indian Street Food - The BIGGEST Scrambled Egg Ever! (Kan 2019).

Anonim

Det er ingen bedre måte å fange smaken av en by enn gjennom gatematen. Hvis du har en mage av stål og smaksløk med en lidenskap for eventyr, har Karachi noen av de beste pakistanske gatematene som tilbys.

Bun kebabs

En mykere versjon av en burgerpatty, kebabene som er sandwichet i disse seared buns er enten kjøtt eller potetbasert eller mer vanlig laget av bakte linser, pulverisert spidskommen og omelett. Smaksprøver på siden inkluderer løk, chutney og ketchup. Bun kebab er spesielt populært blant budsjettbevisste studenter. Ta en fra Chai Wala i nærheten av Båtbassenget i Clifton, for en rask, herlig nibble.

pommes frites

Pommes frites er en nasjonal mengde pleaser. Å vokse opp i Pakistan betydde at 45 rupee (USD 45 cent) behandler var den mest ettertraktede break time snack. Jo flere flekker på pappkartongen, desto bedre og sprøere var de. Doused i chaat masala, sitronsaft, chili pulver eller god gammeldags ketchup (eller alle de ovennevnte), prøv pommes frites, pakistansk stil.

Maakai

Du kan spørre deg selv, hvordan gjorde krydret mais listen? Vel, dette er den enkleste billigste veikanten favoritt blant skolebarn som er nede til deres siste Rs.10 (USD 1 cent). Korn av mais kastes i oppvarmet sand. Sprinklet med salt, chilipulver og sitronsaft, dette er en nittitallet kast for noen Karachiite. Hele kjernen alternativet kalles bhutta. Hvor finner du det? Lokale selgere presser sine mobile stekeovner fra skolene til åpne markeder.

samosa

Denne berømte gyldne triangelen har blitt utødeliggjort av indiske og pakistanske butikker over hele verden. Imidlertid er de tradisjonelt fylt med krydderbladet hakket kjøtt eller poteter. Dypfryst og sprø, de er laget for dunking i yoghurt eller koriander sauser. Nimco er i Clifton en av de beste destinasjonene for friske eller pakkede samosas.

Faluda

Pakistan sitter ganske resolutt på ekvator, noe som betyr at du trenger å vite hvordan du skal være kul. Faluda er et klassisk valg på de varme Karachi-nettene. Laget av å blande rose sirup, vermicelli, søte basilikumfrø og stykker gelé med melk, det er som søtt nudelsuppe, noen ganger med iskrem.

kulfi

Å holde på temaet med kule desserter, kulfi er Pakistans versjon av popsicles. Med mindre vekt på krem ​​og mer på lokale smaker som mango, pistachio og mandler, er det en forfriskende slutt på oljerik mat. Du kan finne dem i gatestall, matbutikker eller til og med på det vennlige nabolaget mobil iskrem selger.

Kebabruller

Berlin har doner kebab, Dubai har shawarma og Karachi har kebabruller. Unn deg ømt grillet kjøtt innpakket i en paratha (stekt flatbread) og toppet med en søt eller sjarmerende chutney og løk. For byens beste kebabruller, besøk Red Apple, en av de eldste og mest ærverdige restaurantene som pionerer innovative ruller med ost og dusinvis av tilpasninger. En klassisk tikka-rulle vil sette deg tilbake hvor som helst fra USD $ 0, 83 til $ 2.

Chaat

Føler seg snill, men ikke på en fettete måte? Chaat er en favoritt for tefester og uformelle tête-à-têtes. Det er best beskrevet som en tallerken full av puffete, sprø karbohydrater, fylt med hakkede grønne chillies, chutneys, kikærter, yoghurt og kanskje noen løk. Chaat er imidlertid like mangfoldig som selve byen, og hvert fellesskap har sin egen ta på den nasjonale snackingstandarden.

Sukkerspinn

Ja, det er riktig - bomullsdukkert. Et annet barn pleaser, dette handler ikke om næring, men om den estetiske nyheten av myke rosa og blå skyer pisket sammen i plastpakker. Nyheten ligger i de flerfarvede, åpenbart falske, rupee notater innkapslet i pakkene. Tilbake da inflasjonen ikke var så undertrykkende som den er, var dette den enkleste måten å holde et 1000 rupee notat (USD $ 15).

Kylling tikka

Høydepunktet i allsidig gate- og restaurantmat er utelukket i den utødelige kyllingstikkaen. Fra innkjøringsmiddel stopper til veiservering og bryllupsforretning, er denne grillte krydret kyllingen Pakistans go-to. BBQ i kveld, en hjørnestein av grillmat i Karachi, kan attestere påvirkning av dette nasjonale ikonet.