Pad Thai: Thailands Delicious National Dish

Pad Thai Amazing Thailand National Dish (Juni 2019).

Anonim

Pad Thai er en stift av det thailandske dietten. Du kan finne den på alle soi (gater), det er rimelig, og det er vanligvis tilberedt og serveres i løpet av minutter etter bestilling. Pad Thai oversetter bokstavelig talt til "stekt Thai", og det er en ting besøkende ikke kan gå glipp av å kaste ned på mens du smiler på Smilelandet. Her er en kort historie om denne deilige retteren.

Pad Thai kom etter en type konkurranse. På slutten av 1930-tallet kom Plaek Phibunsongkhram, eller Phibun, til makten i Thailand. Mange endringer ble gjort da landet ble justert til den nye lederen som var opptatt av å gjøre landet mer westernisert. Han forsøkte å gjøre dette på en rekke forskjellige måter, for eksempel å endre landets navn fra Siam til Thailand. En annen måte han hadde til hensikt å forandre landet i håp om å definere sin identitet og kultur, var å holde en konkurranse om å skape en ny nasjonalrett i Thailand. Resultatet: Pad Thai.

Som et ledd i å gjøre Thailand mer selvstendig og modernisert, skapte de kulturelle mandatene Phibun skapt å gjøre landet mindre påvirket av Kina. Den nye nasjonalretten kunne rett og slett ikke unnslippe sine bånd til Kina, men som ristet mat og nudler er begge kinesiske praksiser. Som med nesten alt i Thailand, kunne Thais imidlertid gi den sin egen vridning og gjøre den unik og skreddersydd til sine stomping grunnlag i Storbritannia. Ingen smak er etterlatt i å gjøre de fleste av Thailands mest bemerkelsesverdige retter. Krydret, surt, søtt, salt og bitter smaker gjør alle fremskritt i en enkelt tallerken, og pad Thai er ikke noe unntak. Palm sukker gjør det søtt, den berømte Thai chili gir parabolen sitt krydret spark, og tamarind bidrar til å gjøre det både søtt og surt.

Etter pad Thai ble kalt nasjonalretten, tok det ikke lang tid for det å bli ekstremt populært over hele landet. I tillegg til den smakfulle smaken var det lett og raskt å lage mat og ble ansett som mer hygienisk enn noen av de andre måltidene som var tilberedt på grunn av stekeprosessen. Pad Thai ble seriøst forfremmet av Phibun, som selv gikk så langt som å forby noen utenlandske leverandører, inkludert kinesiske, fra å selge utenlandsk mat. Pad Thai oppskrifter og faktiske mat vognene ble også distribuert.

Disse dager pad Thai finnes overalt i Thailand. Fra fjellene i nord til de travle gatene i Bangkok er det ingen mangel på denne populære parabolen. Pad Thai er vanligvis tilberedt med reker og tofu, men det er flere varianter, og det kan gjøres med kylling, biff eller til og med ingen kjøtt i det hele tatt. Uansett hva du foretrekker, må du være sikker på å sitte ned og spise dette deilige måltidet før du forlater Thailand.