Hvorfor du bør besøke Olympen, Norges historiske restaurant

Misha Glenny investigates global crime networks (Kan 2019).

Anonim

Olympen restaurant er litt som selve Oslo-byen: de har begge endret seg betydelig gjennom årene uten å miste sin identitet. Olympen eller 'Lompa', som lokalbefolkningen kaller det, ligger i hjertet av det raskt gentrifiserende Grønland-området, har vært der i en eller annen form siden 1892. Her er grunnen til at du må gå inn i dette historiske stedet og nyte et måltid med en stykke nostalgi.

Historien

Grønlandsleiret 15 har sikkert en lang historie. Olympen (oppkalt etter Olympus, hvor de gamle greske gudene bodde) ble bygget i 1892 av Schous Brewery. I 10 år, fra 1894 til 1904, ble Olympen leid ut som et teater med navnet "Olympen Christiania Morskabsteater", som drives av Folketeateret i Grønland.

Den første reinkarnasjonen som kafé og restaurant fant sted i 1904, da den ble renovert av Jørgen og Cathinka Jensens - men det var bare begynnelsen. I 1927 bytte arkitekt Lars Backer fasaden og utvidet bygningen, inkludert en takterrasse. På 60-tallet ble Olympen pusset opp to ganger. Det ble reimagined som en "fransk den" for folket på østsiden (da byens splittelse i øst og vestsiden var veldig fremtredende da da), men da det ikke tok, kom det tilbake til sin tidligere stil, som hovedsakelig fungerer som en ølhall.

Blink frem til 2006, da dørene lukket for en ny oppussing og åpnet et år senere til stor suksess. Innredningen opprettholder fortsatt den kontinentale stilen 'Lompa' har vært kjent for, med tunge lysekroner, mørk tre og messingdetaljer. Maleriene, som skildrer motiver fra Grønland og Enerhaugen, har faktisk stor kulturell verdi. Malte av Hans Henrik Sartz Backer i 1928, fungerer de som et vindu inn i en fortid lenge, men ikke glemt.

Maten

I en by hvor du spiser ute, er det alltid litt luksus, og Olympen klarer å servere mat som er både stilig og rimelig. Kjøkkenet er nordisk, men med en moderne touch og noen kontinentale og pub elementer. Du finner klassikere som bakt torsk med egg, reker, pepperrot, brunbrød og poteter, eller til og med en enkel, men god bifftartar med pommes frites. For store selskaper er det til og med en stekt grismeny (som du må bestille på forhånd). Deres desserter er også unabashedly norsk: tenk marinert jordbær med rømme sorbet og basilikum.

Drinkene

Olympens fortid som ølhall er fortsatt tydelig: i dag serverer de om 150 typer øl. Men hvis du vil nippe på en cocktail på en av Oslos beste cocktailbarer, er alt du trenger å gjøre

.

bo på Olympen. I andre etasje opprettholder Pigalle fortsatt kunst-deco-følelsen og fransk estetikk fra en av Olympens tidligere liv, men serverer også cocktailer som er på punkt (og noen av dem på trykk) og kule sydamerikanske biter på gårdsplassen.